Deux journées de conférence et de tables rondes sur le thème "Quelles adaptations nécessaires pour une filière souhaitable à l’heure des transformations environnementales et sociétales ?" .
Le colloque réunira pendant deux jours une vingtaine d’intervenants qui donneront matière à réflexion et à débattre lors des tables rondes qui concluront chacune des journées.
Parmi eux, Jean Jouzel, paléoclimatologue, ancien vice-président du GIEC.
Et en invité d'honneur, le docteur en biochimie moléculaire Fernando Mendive, acteur majeur de la bioprospection interculturelle en Amérique latine : une méthodologie qui établit un dialogue entre les savoirs ancestraux des peuples autochtones de la jungle péruvienne et les savoirs modernes pour développer des produits innovants pour la santé et le bien-être.